重庆木莲花开餐饮管理有限公司旗下品牌木莲花开冒菜，由餐饮管理精英、餐饮技术精英、互联网精英、影视传媒精英共通组建的跨行也资源整合平台，公司是集餐饮品牌运营、餐饮品牌连锁、餐饮技术研发餐饮物流配送、餐饮人才培训为一体的综合性餐饮公司。木莲花开冒菜餐饮以中小型餐饮项目平台为依托，专业为投资人打造低投入、低风险、低门槛、高回报、高收益、高附加值的“三高三低”优秀投资项目，公司建立了健全完善的商业模式、标准量化的产品体系、实时高效的物流系统，保证了投资人能轻松又简单的复制公司成熟项目轻松获取投资收益。公司拥有专业过硬、素质优良、作风顽强的团队能够为投资人提供项目前期、中期、后期一切专业化服务，使投资人轻松经营，无后顾之忧。

冒菜源于四川，以其香辣可口、健康营养的特点深受广大消费者的青“冒”字在这里是动是成都的特色菜，重庆学名叫麻辣烫，“冒菜'睐。词。其制作方法是准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒。